Kochen mit Kindern – So macht Kochen Spaß!

Kochen mit Kindern macht – mit genügend Zeit richtig Spaß. Das kennst du bestimmt, jeden Tag die selbe Frage: Was gibt’s heute zu essen? Du möchtest deiner Familie etwas Gesundes kochen, es soll schnell gehen und allen Kindern und Erwachsenen schmecken – gar nicht so einfach! Wie Kochen mit Kindern für alle zum großen Spaß wird, wie Gemüse auch den größten Nörglern auf einmal richtig gut schmeckt und wie ihr gemeinsam ein gesundes und ausgewogenes Essen zaubern könnt, verrate ich dir in meinem „Kochen mit Kindern Survival-Guide“ ;-).

Warum Kochen mit Kindern toll ist!

Bevor ich Mama geworden bin, habe ich mit wirklich größter Freude Stunden in der Küche verbracht und neue Rezepte ausprobiert – klar, denn nur ein aufwändiges Essen ist ein gutes Essen. Dachte ich. Mama sein und tagein-tagaus für die Familie zu kochen, holte mich aber doch relativ schnell auf den Küchenboden der Tatsachen zurück. Nach unzähligen Portionen Nudeln mit Tomatensauce – nein, nicht Tagliatelle al irgendwas –, Milchreis mit leichten Röstaromen und Steaks, die ihren Garpunkt dank Zwischenrufen aus dem Kinderzimmer nicht nur leicht überschritten hatten, musste eine Lösung für das kulinarische Problem her. Ich wagte mich also ans Thema „Kochen mit Kindern“. Bis dahin dachte ich, dass das wahrscheinlich in einem riesigen Küchen-Chaos enden wird… aber: Mit Kindern kochen ist toll!

Vom gemeinsamen Einkaufen übers Kochen bis zum Tischdecken und Servieren können Kinder überall dabei sein und je nach Alter kleine Aufgaben übernehmen. Die meisten Kleinkinder wollen sowieso am liebsten überall helfen und übernehmen mit großer Freude eigene Aufgaben. So kannst du ganz nebenbei das Verantwortungs- und Selbstbewusstsein deines Kindes stärken („du bist ja schon groß und kannst das ganz alleine“) und deinem Kind Spaß an gesunder und ausgewogener Ernährung vermitteln.

Ich finde beim Kochen mit meinen Kindern außerdem besonders schön, dass wir so ganz bewusst gemeinsam etwas Schönes machen. Im hektischen Alltag zwischen Arbeit, Kindergarten, Schule, Haushalt und Verabredungen kommt das leider schnell zu kurz. Beim Kochen mit Kindern kannst du also ganz einfach eine alltägliche Aufgabe in tolle gemeinsame Zeit verwandeln und zum Beispiel auch großen Geschwistern die Aufmerksamkeit schenken, die sie sich sonst mit dem Baby teilen müssen.

Kochen mit Kindern: Gesunde Ernährung vermitteln

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung tut jedem gut – für Kinder ist es jedoch besonders wichtig, dass sie alle wichtigen Nährstoffe, die sie im Wachstum und für ihre Entwicklung benötigen, über die täglichen Mahlzeiten zu sich nehmen. Während der Schwangerschaft und Stillzeit konntest du dein Kind ganz einfach ausgewogen versorgen, indem du dich gesund ernährt hast.

Wenn dein Kind die erste feste Nahrung selber greifen und essen kann, werden sich schnell Vorlieben herausstellen. Und spätestens mit dem gemeinsamen Essen für die ganze Familie und den ersten Erfahrungen mit Mahlzeiten in der Krippe oder Kita, wird dir dein Kind sagen, was es essen möchte – und vor allem auch, was nicht. Gemüse und Vollkornprodukte stehen dann häufig nicht ganz oben auf der Wunschliste, stecken aber voller Vitamine und wichtigen Nährstoffen. In meiner Ernährungspyramide für Kinder erfährst du, welche Lebensmittel für ein- bis dreijährige Kinder empfehlenswert sind. Und als Erwachsener macht man damit übrigens auch nichts falsch.

Kochen mit Kindern: Die Ernährungspyramide beachten

Für eine gesunde Ernährung bei Kindern empfiehlt das Bundesministerium für Ernährung eine ausgewogene Verteilung unterschiedlicher Lebensmittel über den Tag und die Woche:

Getränke: 6-7 Portionen am Tag, am besten Wasser oder ungesüßte Tees.
Gemüse & Obst: 5 Portionen am Tag, am besten zu jeder Mahlzeit reichen, regionale und saisonale Produkte
Kohlehydrate: 5 Portionen am Tag, z.B. Müsli. Kartoffeln, Reis, Nudeln und Brot. Vollkornprodukte bevorzugen!
Milchprodukte & Eier: 3 Portionen am Tag, z.B. Vollmilch, Joghurt, Quark oder Käse
Fisch & Fleisch: 1-2 Portionen Fisch pro Woche, max. 3 Portionen Fleisch und Wurst pro Woche
Fett: ca. 5 Teelöffel (25g) am Tag, z.B. Butter, pflanzliche Öle und Nüsse
Fettes, Süßes, salziges: max. 1 Portion am Tag, hierzu zählen alle Knabbereien wie Kekse, Salzstangen, Eis, Gebäck

Selber Kochen mit Kindern ist gesund

Auch wenn es manchmal super praktisch ist und ich natürlich auch schon das ein oder andere Mal auf Fertigprodukte oder Gewürzmischungen zurückgegriffen habe, bin ich kein großer Freund dieser Lebensmittel. Das hat mehrere Gründe: Zum einen finde ich es erschreckend, wie viele Aromen, Konservierungsstoffe und andere künstliche Zusätze im Fertigessen stecken, die alles andere als gesund sind. Ich habe selber gemerkt, wie schnell man sich an diesen „falschen“, zu intensiven Geschmack gewöhnt und wollte meinen Kindern von Anfang an zeigen, wie wirklich frische Lebensmittel schmecken.

Auch wenn es auf dem ersten Blick nicht so scheint: Du sparst mit Fertigessen weder Zeit noch Geld, denn du kannst auch mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit leckere Mahlzeiten mit deinen Kindern kochen – lässt du dein Kind mithelfen, stärkt das auch noch eure persönliche Bindung.

Mit Kindern zu kochen, ist die beste Gelegenheit, sie von klein auf mit frischen Lebensmitteln vertraut zu machen. Lasse dein Kind beim Kochen die einzelnen Zutaten probieren und abschmecken – so lernt es die unterschiedlichen Geschmäcker von Gemüse, Obst, Gewürzen und Co kennen und erfährt ,wie diese zusammen ein leckeres Essen ergeben, das nicht einfach fertig aus der Packung fällt.

Kochen mit Kindern – dies musst du beachten

Beim Kochen mit Kindern gibt es natürlich einige Dinge, auf die du besonders achten solltest. In der jeder Küche gibt es einige Gefahrenquellen wie heiße Herdplatten und Ofentüren, scharfe Küchenhelfer oder Elektrogeräte. Wie du das gemeinsame Kochen mit deinem Kind zu einem sicheren Vergnügen machst und welche kleinen Kochhelfer es gibt, erfährst du weiter unten im Artikel.

Außerdem solltest du darauf achten, dass du dir wirklich einfache und schnelle Gerichte aussuchst. Kinder lernen kochen, wenn sie aktiv mithelfen können und Spaß daran haben. Besonders im Kleinkindalter kann aber aus großem Spaß schnell ganz großer Frust werden, wenn Dinge nicht so klappen, wie dein Kind es möchte oder wenn etwas zu lange dauert. Natürlich können Kinder beim Kochen lernen, dass es in Ordnung ist, wenn nicht immer alles auf Anhieb funktioniert und dass sie sich solange gedulden müssen bis z.B. die Nudeln gar sind. Die ersten eigenen Kocherlebnisse sollten jedoch Erfolgserlebnisse sein, damit dein Kind auch weiterhin gerne in der Küche helfen möchte.

Kochen mit Kind: 7 Aufgaben für eure kleinen Küchenhelfer

Wahrscheinlich möchte dein Kind am liebsten alles selber schneiden, kochen und servieren – das ist ganz normal, denn Kleinkinder möchten zeigen, wie groß und selbstständig sie schon sind und deswegen schon die ganz wichtigen Aufgaben in der Familie übernehmen können. Erkläre deinem Kind einfach, wie die unterschiedlichen Geräte in der Küche funktionieren, wo es gefährlich werden kann und wie es dir helfen kann – denn eigentlich ist kochen kinderleicht.
Für jedes Alter gibt es spannende Aufgaben, die Kinder beim Kochen übernehmen können. Ich versuche immer, meinen Sohn einige Dinge ganz alleine machen zu lassen und ihm etwas Neues zu zeigen, wobei ich ihm dann zunächst helfe. So darf er zum Beispiel erst mal mit seinem Kindermesser Bananen für den Obstsalat schneiden oder die Quarkspeise rühren und danach mit mir gemeinsam Gemüse mit einem scharfen „Erwachsenen-Messer“ schneiden.

Hier sind 7 kleine Aufgaben, die auch kleine Kinder beim Kochen schon selbst erledigen können:

1. Einkaufszettel

   Schon vor dem Kochen kann dein Kind fleißig mithelfen! Wenn ich mir einen Einkaufszettel schreibe, hat mein Kind schon immer seinen eigenen Einkaufszettel geschrieben..natürlich in Kinderschrift. Aber aus diesem Spiel wird irgendwann übrigens eine Übung für die Schule. Gehen wir den Einkaufszettel gemeinsam durch, denken die Kinder im Laden übrigens auch viel besser mit. Im Supermarkt sind sie stolz, sich daran zu erinnern, dass wir z.B. noch Karotten und Milch brauchen. Übrigens können ältere Kinder auch selbständig zum einkaufen gehen.

2. Abfrage der Zutaten

   Wenn du mit deinem Kind z.B. schon öfter Spaghetti Bolognese gekocht hast, kannst du dein Kind fragen, welche Zutaten ihr zum Kochen braucht. Dein kleiner Profikoch wird dir sicher gerne erklären, was in die Sauce gehört und wie das ganze dann gekocht wird. Vielleicht findet ihr mit der Zeit auch ein Gericht, das dein Kind besonders gerne oder auf seine eigene Art kocht.

3. Einkäufe ausräumen

   Schon vor dem eigentlichen Kochen gibt es einiges zu tun! Wenn du mit deinem Kind vom Einkaufen nach Hause kommst, kann es dir beim ausräumen der Einkäufe helfen und die Lebensmittel in die richtigen Küchenschränke räumen.

4. Gemüse waschen und trocknen

   Endlich geht’s los! Erkläre deinem Kind vor dem Kochen, dass es Lebensmittel gibt, die zuvor gewaschen werden müssen und lasse es diese Aufgabe übernehmen – und wenn der Küchenboden auch gleich mit dran ist, nutze ich die Gelegenheit zum Wischen.

5. Weiches Obst schneiden

   Bananen sind die perfekten Früchte, wenn Kinder selber kochen wollen und das Schneiden mit dem Messer noch lernen. Auf einem eigenen Schneidebrett und mit einem Kindermesser kann dein Kind die Bananen alleine schälen und schneiden.

   

6. Teig kneten und Pizza belegen

   Beim Pizza backen können Kinder wunderbar helfen! Ich bereite den Teig meistens schon morgens vor, da Hefeteig gehen muss und lasse meine Kinder dann später den Teig nochmal kneten (dann ist es auch keine klebrige Angelegenheit mehr. Sie dürfen die Pizza anschließend nach ihren Wünschen belegen – mit Augenmaß. Und da Kinder beim Kochen sehr kreativ sind, entstehen aus Brokkoli, Paprika, Salami etc. ganz schnell Gesichter, Tiere und Bäume.

7. Tischdienst

   Vor dem gemeinsamen Essen muss natürlich der Tisch gedeckt werden. Auch das ist eine tolle Aufgabe für kleine Kinder. Anfangs durfte jedes Kind sein eigenes (bruchsicheres) Geschirr decken, nach einiger Zeit habe ich dann die zerbrechlichen Teller auf den Tisch zum verteilen gestellt und irgendwann waren meine Kinder so weit, dass sie alles alleine konnten. Heute decken die Kinder alle Teller, Gläser und Besteck selbst.

Wie du das Kochen mit Kindern sicherer machst

Heiße Herdplatten, scharfe Messer und Elektrogeräte – in der Küche gibt es einige Gefahrenquellen. Mit ein paar kleinen Helfern und Sicherheitsvorkehrungen gestaltest du das Kochen mit Kindern aber ganz einfach und sicher!

Herdschutzgitter & Hitzeschutzfolie

Herdschutzgitter schützen Kinder beim Kochen davor, versehentlich auf die schon heißen Herdplatten zu fassen oder Töpfe und Pfannen vom Herd zu ziehen. Und wer schon mal eine heiße Ofentür angefasst hat, weiß wie schmerzhaft das ist. Hitzeschutzfolien sorgen dafür, dass die Scheibe der Ofentür von außen nicht heiß wird und dein Kind sich beim Kochen und Backen nicht die Finger verbrennt.
Eine Auswahl an Herdschutzgittern für jeden Herd findest du hier.

Steckdosensicherung

Wie überall im Haus sorgen Steckdosensicherungen auch in der Küche für Sicherheit. Besonders die Steckdosen, die beim Kochen für Kinder auf Augenhöhe sind, sollten gesichert sein!
Verschiedene Möglichkeiten, deine Steckdosen in der Küche zu sichern findest du hier.

Hochstuhl oder Tritthocker

Wenn dein Kind beim Kochen hilft und zum Beispiel mit einem Kindermesser Bananen schneiden darf, setzt du es am besten auf einen Hochstuhl an den Tisch. So hat es eine sichere Arbeitsfläche und kann sich auf das Schneiden konzentrieren. Ist in der Küche kein Platz für einen Tisch, nutzt einfach den Esstisch, um gemeinsam Dinge vorzubereiten. Ein Tritthocker ist eine sehr praktische Anschaffung, wenn dein Kind viel beim Kochen hilft. So kann es neben dir stehen, ohne dass du Angst haben musst, dass es vom Hocker fällt.

Kindermesser

Für kleine Küchenhelfer gibt es Messer mit abgerundeten Spitzen und stumpferen Schneiden. Weichere Lebensmittel lassen sich damit trotzdem prima schneiden und die Verletzungsgefahr ist gering.
Mit diesen lustigen Küchenhelfern für Kinder macht das Kochen besonders viel Spaß!

Und grundsätzlich gilt natürlich: Lasse Kinder beim Kochen nicht alleine!

Mit diesen kleinen Tricks essen Kinder (fast) alles!

Das Essen steht auf dem Tisch, alle haben Hunger und von deinem Kind kommt nur: „Ich mag das aber nicht!“, gefolgt von einem minutenlangen Herumgestochere im Essen. Gemeinsames Kochen mit den Kindern kann da schon helfen – denn dann sind sie stolz auf das Essen, das sie selbst zubereitet haben und alles schmeckt gleich viel besser. Im Familienalltag jedes Essen nach Wunsch der Kinder geneinsam zuzubereiten ist zugebenermaßen nicht sonderlich realistisch. Außerdem esst ihr ja auch nicht immer nur zuhause. Hier habe ich ein paar prima Tipps für dich, mit denen du auch dem größten kleinen Nörgler fast jedes Essen schmackhaft machst.

Natürlich möchte ich niemanden dazu überreden, etwas zu essen, was er wirklich nicht mag. Meine Kinder haben als sie kleiner waren, das Essen manchmal aus Prinzip abgelehnt. Nachdem wir „den Probierhaps“ eingeführt haben, war oft klar – oh, es schmeckt ja doch!  Also alles halb so schlimm. Und da du diese Diskussionen sicher auch kennst und möglichst vermeiden möchtest, versuche es doch mal mit diesen einfachen Tricks:

Kochen mit Kindern: Das hast du dir beim Einkaufen selbst ausgesucht!

Für Kinder ist es enorm wichtig, dass sie Dinge selbst entscheiden können und ihre Wünsche ernst genommen werden. Daher funktioniert es richtig gut, wenn du deinem Kinde beim Einkaufen das Gefühl gibts, es hätte sich die Sachen selbst ausgesucht. Beim Essen weiß es dann genau, dass es den Brokkoli selbst ausgesucht hat und probiert ohne zu meckern.

Hulk-Smoothies, Prinzessinnen-Suppe und Dinosaurier-Nester – mit einer Geschichte schmeckt alles!

Natürlich gibt es auch kleine Tricks, mit denen du deinem Kind so ziemlich alles schmackhaft machen kannst, was du gerne auf den Speiseplan setzen möchtest: Essen mit Geschichte! Aus einem grünen Smoothie mit Spinat, Gurke, Avocado und Mango wird ein „Hulk-Smoothie“, der unglaublich viel Kraft gibt. Die Rote-Beete-Suppe geht dank der intensiven pinken Farbe und einigen Klecksen Creme fraîche als Prinzessinnen-Suppe durch und frischer Spinat ist ein perfektes „Nest“ für (Dinosaurier-)Eier. Mit einer kleinen Geschichte kannst du so aus dem ganz normalen Essen ein großes Abenteuer für dein Kind machen und manchmal reicht es sogar, ein ganz normales Butterbrot zum Superman-Sandwich zusammenzuklappen ;-).

Gestaltet euch eure persönliche Ernährungspyramide!

Durch das gemeinsame Kochen bekommen Kinder automatisch einen gesunden Bezug zu ausgewogener Ernährung. Darüber hinaus eignet sich zum Beispiel unserer Ernährungspyramide für Kinder ganz prima, um über das Thema Ernährung zu sprechen. Noch besser: Bastelt euch gemeinsam eine eigene Pyramide mit euren Lieblingslebensmitteln!
Seitdem sich einige absolute Lieblingsgerichte herausgestellt haben und meine Kinder auch eigene Ideen in die bisherigen Rezepte einbringen, führen wir außerdem ein persönliches Kochbuch. Ich schreibe die Rezepte auf meine Kinder malen die fertigen Gerichte – mit diesen Rezepten können wir dann auch gemeinsam einen Speiseplan für die Woche aufstellen und es gibt kein Gemecker am Tisch.

Ich wünsche dir und deinem Kind ganz viel Spaß beim Einkaufen, Vorbereiten, Kochen und natürlich besonders beim Essen! Genieße die schöne gemeinsame Zeit in der Küche und vor allem: Stress’ dich nicht! Wenn zwischendurch mal Fertigessen auf den Tisch kommt, ein Rezept einfach nicht gelingt oder im Eifer des Gefechts mal etwas runterfällt, geht davon die Welt nicht unter.